不锈钢锅是可以用来熬中药的。但是一般熬药最好是用砂锅或与瓦罐,其次是陶瓷罐铝制品。不锈钢锅传热快,煎药时要经常搅拌,否则药材会粘在锅壁。何首乌属于中药制剂,也可以使用不锈钢锅。但是在熬制的过程中要多加注意。
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