维生素E具有下列保健作用:1.预防心脑血管疾病 维生素E可降低血浆胆固醇水平,抑制平滑肌细胞增殖,抑制血小板粘连和聚集,减少白三烯的合成,强化前列腺环素的释放等,这些作用的整体效果是预防动脉粥样硬化,包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等.2.抗肿瘤 维生素E的抗肿瘤作用与其抗氧化性,调节免疫,诱导细胞凋亡等有关.3.防治糖尿病及其并发症 大剂量维生素E虽然没有降糖作用,但是可以降低脂质过氧化,清楚自由基,纠正脂代谢紊乱,改善血小板与内皮功能等,从而起到防治糖尿病慢性并发症的作用.4.延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调. 5.延缓衰老. 6.美化皮肤.
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