下体鱼腥什么原因

      体鱼腥是因为鱼肉中的氨基酸和其他有机物在水中分解，产生出一系列揮發性物质，如胺，亚胺和酮等。这些物质的气味被人类感知为鱼腥味。
      以下是产生体鱼腥味的几个主要原因：
      1. 蛋白质降解产生的挥发性物质：鱼肉中含有大量蛋白质，这些蛋白质容易在水中分解，产生出一些挥发性气体，如亚胺和胺等。这些物质的气味较重，容易被人们感知到，从而产生体鱼腥味。
      2. 脂肪酸氧化：鱼肉中脂肪酸极易氧化，从而会产生出苯酚、甲醛等气味物质。由于这些物质通常都有较强的气味，所以在鱼肉腐败时也会产生较为明显的体鱼腥味。
      3. 鱼肉氧化：当鱼肉暴露在空气中时，鱼肉中的脂肪会氧化，产生出一些氧化物。由于这些原因会产生出明显的体鱼腥味。