健康咨询描述: ,时间太长,“活”性将降低;保存温度应是在低温,4℃至7℃。市面上的酸奶如果没有保存在这个温度下,那么人们在饮用的时候,只是喝下了一堆没有用的“死菌”。
曾经的治疗情况和效果: 酸奶
想得到怎样的帮助:关于 益生菌的知识,简单说2句.THANK YOU
病情分析:
益生菌是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
指导意见:
市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。最方便的当算是饮品类。产品推荐:养乐多;蒙牛冠益乳。益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起里面活菌过度发酵,口味变酸,效果受影响。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段。因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热。
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