可以吃的,西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
指导意见:
西瓜皮具有很好的营养价值。是可以食用的,主要含有各种糖粉维生素等等(瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等)。因此使用是没有问题的。
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