请问怎么辨别牛奶的质量啊？

女 | 33岁 2011-07-06 15:44:57 1人回复来自

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高聪麻城市龙池桥办事处卫生院医师擅长: 原发性高血压,糖尿病,脑梗塞,慢性心力衰竭,慢性支帮助网友：2355

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2011-07-06 15:48:21 我要投诉

      你好，我来回答你的问题，最富有营养的牛奶是“新鲜的牛奶”，新鲜的牛奶倒入玻璃杯，然后慢慢倾斜玻璃杯，有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯。从外观上来看：新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳所固有的香味，且呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。不符合这种特征的鲜奶，可怀疑为不新鲜的牛奶。另外也可用滴水法检验牛奶的新鲜度。方法是将牛奶滴入清水中，若牛奶化不开，则表示为新鲜牛奶；若化开了，则说明不是新鲜牛奶。对于瓶装牛奶，若在牛奶上部观察到稀薄现象，或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。