酸菜腌了20天了

      病情分析：
      家庭在菜缸内腌菜，表面易产生一层象发霉一样的白膜。可以将缸移到气温较低的地方，并在菜的表面洒一些白酒，或加一些洗净切碎的葱头，生姜，密闭3-5天.就可消失。
      指导意见：
      用盐腌的，这样得将近1个月，要是用那个酸得快，就很快了
      医生询问：
      

      病情分析：
      你好，一般建议的是20天以上，可以吃了，吃的时候白毛去掉，能过一遍水更好。
      指导意见：
      一般是那种暴腌的菜不好，暴腌就是腌的时间短，2-5天那种。需要使用的含量是一个倒钟形的图，也就是先升高，再降低。
      医生询问：
      
      以上是对“酸菜腌了20天了”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！