请问：怎样选择优质蜂蜜？

      简易检验方法通过主观鉴别发现蜂蜜异常，难以确定蜂蜜质量的真伪优劣，还可以作下列简易检验来判断： （一）掺水检验：取蜂蜜滴于白纸上，纯正成熟蜂蜜不会渗开，而含水量高的非成熟蜂蜜或掺有水的蜂蜜则会渐渐渗开，渗开的速度越快，说明蜂蜜中的水分越多。 （二）掺杂质检验：取少量蜂蜜放入试管，加5倍量的蒸馏水稀释，静置12小时以上观察有无沉淀杂质。 （三）掺蔗糖检验：取少量蜂蜜加热，纯蜂蜜受热颜色变深。 （四）掺其他异物检验：将粗铁丝烧红插入蜂蜜中，如果蜂蜜纯正，铁丝拔出后不附有杂质，其蒸汽无焦臭气味，假若起烟有焦臭气味，铁丝拔出后附有杂质，则说明蜂蜜搀假。