脸黄,其他无贫血食疗偏方

      缺铁性贫血是指体内贮存铁不足,影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血.是世界各地包括我国贫血中最常见的一种.无论城市或乡村,儿童,成年人或老年人均可发生.去除缺铁性贫血的病因比治疗贫血更为重要,因为病因治疗对于纠正贫血及彻底治愈,防止复发,都具有重要意义.例如,驱除钩虫；控制慢性出血；请妇产科协助解决月经过多以及改变偏食等不良习惯；做好计划生育；加强妇幼保健工作,对婴幼儿及时添加辅食；对生长期儿童,孕妇及哺乳期妇女宜给予含铁较多食物等都可以治疗和纠正缺铁性贫血的发生.<BR>    除药物治疗外,还可以配合以下食疗方：<BR>    红枣木耳汤  黑木耳15克,红枣15枚,温水泡发洗净.放入小碗,加水和冰糖适量,隔水蒸1小时后食用.<BR>    桂圆大枣汤  桂圆30克,大枣10枚.将桂圆,大枣去核洗净,共煮汤服用.<BR>    猪肝菠菜汤  猪肝100克,菠菜150-200克.将新鲜猪肝切片,菠菜去根洗净切段,锅内水烧开放少许姜片及盐,放入肝片和菠菜,水沸肝熟,饮汤食肝及菜.<BR>    花生大枣膏  带衣花生米6-10枚,大枣6-10枚(去核).将大枣煮熟与花生米共捣为泥,每日1剂,分3次用大枣汤送下.<BR>    黄豆芽猪血汤  黄豆芽,猪血各250克,黄酒及调料各适量.将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块,用清水漂净备用.锅内加油少许烧热,爆香蒜茸,葱花,姜末,下猪血并烹入黄酒,加水煮沸,放入黄豆芽,煮熟,再调入味精,精盐即可.<BR>    猪皮红枣羹  猪皮500克,红枣250克,冰糖适量.将猪皮去毛,洗净,切小块；大枣洗净去核备用.将猪皮块与大枣置铁锅中,放入冰糖和清水,旺火烧开后用文火炖成稠羹.<BR>    桂髓鹑羹  鹌鹑肉90克,猪脊髓30克,桂圆肉60克,冰糖6克,桂花3克,调料各适量.将鹌鹑肉洗净,切成小块,用开水氽透去腥味.将猪脊髓洗净后,氽熟除去血筋,捞出盛入碗内,再添入清汤,鹑肉,桂圆肉,冰糖和少许料酒,葱,姜,上笼蒸烂,盛放汤盆,撒上桂花即可.<BR>    当归米饭  大米适量,猪肉200克,当归15克,洋葱,土豆,胡萝卜,调味品各适量.将大米蒸成米饭备用.将当归加水煎取药汁约50毫升,连渣保留备用.将猪肉炒熟,放入洋葱片,土豆丝,胡萝卜片及调味品,翻炒数下后连渣倒入当归汁,放入盐,酱油,胡椒粉等调味,煮熟后与米饭一同食用.<BR><BR>
      

      <P>据世界卫生组织统计,全球有10亿多人患贫血病,非洲因贫血而住院的儿童有30%死亡.我国有1亿多人有不同程度的贫血,其中,孕妇占40%,儿童占50%.因此专家强调,孕产妇,婴幼儿,儿童及一些贫血得人,应多吃些能促进造血功能的食物,以防止贫血. <BR>    铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分,红血球携带氧气及2氧化碳的功能是依靠铁来晚成的,所以,食物中若长期缺铁就会引起贫血.铁的来源广泛,瘦肉,蛋黄,鱼类,母乳等都含有丰富的铁.植物性食品中,大枣,都类,硬果类,山楂,核桃,草莓等含铁较多. <BR>    铜是人体必需的微量元素,它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程.它参与血细胞中铜蛋白的组成,与微量元素铁有相互依赖的关系,是体内铁元素吸收,利用,运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂.此外,铜还参与造血和铁的代谢过程,如果缺少它,就会导致造血机能发生障碍.这时,即使机体内有充足的铁,也会引起贫血.因此,要多吃含铜丰富的食物,如鱼,蛋黄,豆类,核桃,花生,葵花子,芝麻,蘑菇,菠菜,杏仁,茄子,稻米,小麦,牛奶等. <BR>    叶酸,维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分,但血细胞离开这些物质就不能成熟,缺少这些维生素也会影响造血,甚至引起贫血.新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中,叶酸及维生素C含量丰富.肉类,鱼,糙米等食物中,维生素B12含量丰富. <BR>    蛋白质也是造血的重要原料.一个体重为50-----60公斤的成年人,每天需要摄入50-----60克蛋白质.因此可适当食用一些奶及奶制品,蛋类及瘦肉.</P>