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2008-06-30 00:32:45
<P>鸡蛋的蛋白质属于异种外来蛋白,也就是说不是人体自身体内的蛋白质,像这样的外来蛋白质对于人就是抗原,和细菌,病毒等等一样,会被免疫系统识别为体外抗原,立即引发一系列免疫反应,某些体质比较敏感的人群,对于这种异种蛋白特别敏感,免疫系统系统往往作出过度地反应,产生大组胺等从而引发变态反应（俗称过敏）.</P><P>另外,往往第2次遇到相同过敏原会产生更大的反应,这是因为机体已经产生了特异性抗体,因此产生的免疫反应更为剧烈.</P>
在医生 医师
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