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有问必答网 → 内科 → 四季豆中毒如何解？

四季豆中毒如何解？

女 | 31岁 2013-11-30 23:57:02 1人回复来自

健康咨询描述：四季豆中毒如何解？

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王勇河南省人民医院主任医师擅长: 擅长全科及高血压的研究工作，慢性支气管炎、慢性阻塞

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2022-11-01 16:33:39 我要投诉

      病情分析：
      四季豆含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血，过量使用使人体发生溶血性黄疸。
      指导意见：
      四季豆遇高温毒性会消失.中毒多与生吃或未煮熟吃有关.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水或甘草、绿豆汤。若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。

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