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有问必答网 → 中医科 → 中医内科 → 煎药可以用电炒锅吗？

煎药可以用电炒锅吗？

女 | 17岁 2013-12-04 16:17:35 1人回复来自

健康咨询描述：煎药可以用电炒锅吗？第一次煎药不知道我你什么锅搞？请问可以用电炒锅吗？？

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姜洋北京积水潭医院副主任医师擅长: 擅长月经病，不孕不育，骨肉瘤，肿瘤化疗后调理

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2022-09-13 10:13:23 我要投诉

      指导意见：
      您好，不可以！因中药含有多种生物碱、有机酸等成份，因此，用电炒锅等物熬制中药时，会在加热条件下，与中药发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的铬化物。而且砂锅有以下特点：1、不易与药发生化学反应，而影响疗效。2、传热慢，温度上升均匀，使得药中的有效成分充分渗透出来。3、煎药分为一煎二煎等，砂锅容易控制。所以应该用砂锅煎药！

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