哪些东西容易引发胃癌？
男 | 24岁 2014-01-03 15:19:15
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健康咨询描述： 医生你好，我叔叔以为胃癌去世了，我怕是家族遗传病，就带家人去做了检查，都没胃癌的症状，想问问。平时哪些东西容易因为胃癌，需要注意的？
想得到怎样的帮助：那些东西容易引发胃癌？
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医生回复区
2018-06-01 20:05:15 我要投诉
长期食用熏烤、盐腌食品的人群中胃癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高有关；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高；幽门螺杆菌(Hp)感染也与胃癌发病有相关性。
2014-01-03 15:19:16 我要投诉
你好，长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。饮食引发胃癌也是最容易避免的一个因素。
疾病百科| 胃癌
挂号科室：肿瘤科、普外科
温馨提示：
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒，不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗，定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。
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