吃剩菜剩饭也会诱发肝癌病吗？

男 | 39岁 2014-06-10 11:57:34 1人回复来自

健康咨询描述：家里面时常有很多的剩菜剩饭，自己觉得很可惜就放着第二顿吃，有时候连续几顿都是吃的剩菜剩饭，后来得了肝炎病之后医生说叫我不要吃剩饭了，因为有可能变质对肝癌病人不好。

想得到怎样的帮助：请问一些食物发霉食用后会得肝癌吗？

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2014-06-10 11:57:34 我要投诉

你好，动物实验证明黄曲霉毒素为很强的致癌物质。广西扶绥的调查表明，食物(玉米、花生等)霉变污染的黄曲霉毒素与肝癌的发生呈正相关。在启东县以含有黄曲霉素B的玉米喂饲麻鸭，可诱发肝癌。

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