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喝骨头汤时可不可以加醋能否影响钙吸收

男 | 30岁 2014-12-30 17:54:29 4人回复 来自

健康咨询描述: 喝骨头汤时可不可以加醋能否影响钙吸收谢谢

医生回复区

邱霞
邱霞 江西省抚州市第一人民医院   副主任护师 擅长: 不育不孕,子宫肌瘤,孕妇保健,妊娠高血压,胎盘早剥 帮助网友:13871称赞:2
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2014-12-30 18:10:16 我要投诉

      病情分析:
      喝骨头汤时可以加醋,不会影响钙的吸收。
      指导意见:
      骨头汤中加醋有助于消化吸收,对食物中的可吸收钙没有影响。
      

dx56
dx56 其他 擅长: 肺心病,冠心病,高血压病等常见内科疾病的诊断及治疗 帮助网友:47227称赞:291
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2014-12-30 18:11:00 我要投诉

      病情分析:
      煲骨头汤的时候放几滴醋很好的,这样可以让骨头里面的钙游离出来,这样更容易让人体吸收。
      指导意见:
      但是不能放青菜之类的食物去烫,这样容不利于钙的吸收。
      

李聪影
李聪影 其他 擅长: 擅长心脑血管疾病 帮助网友:519称赞:6
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2014-12-30 18:58:03 我要投诉

      病情分析:
      您好,根据您的描述炖骨头汤加醋,溢出的矿物质和微量元素虽然有所增加。但在酸性环境中,这些矿物质和微量元素大部分会变成无机离子,而无机离子是不易被人体吸收的,所以说会影响钙的吸收。
      指导意见:
      建议您,在炖骨头汤时最好不要加入醋比较利于营养物质的吸收。
      
      以上是对“喝骨头汤时可不可以加醋能否影响钙吸收”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

张云梅
张云梅 敦化市渤海街道社区卫生服务中心   副主任医师 擅长: 妇产科疾病的诊断和治疗,尤其在妇科炎症,肿瘤,宫腹 帮助网友:31933称赞:8
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2017-10-15 21:56:01 我要投诉

      你好,很高兴为您解答问题。喝骨头汤的时候可以加醋,醋的话,它是一个酸性的物质,可能会影响,促进钙的吸收,补钙的时候,一般吃点vc都会促进钙的吸收
      

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