气管炎如何食疗

      春季
      1,蒲公英粥蒲公英40~60克,鲜品用量为60~100克.粳米60~100克.每日用1剂..
      (1)制法：取于蒲公英40~60克,鲜品60~100克,,洗净,切碎,煎取药汁,去渣,入粳米熬成粥.
      (2)说明：本粥清热解毒,消肿期结.常用于上呼吸道感染,急性扁桃体炎.每日1剂,分次服用.
      2,枇杷叶粥 枇杷叶10~20克,鲸品30~60克,粳米30~60克,冰糖少许.
      （1）制法：将枇杷叶用布包煎汁取浓汁后去渣,或用鲜枇杷叶刷尽背部绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥,待粥成后加入少许冰糖.
      （2）说明：本粥煮热化痰,降气止咳,常用于肺热咳嗽,痰黄而稠的急性支气管炎.本方为止咳药粥,粥宜稀薄,对肺寒咳嗽,呕吐者不宜.每日1剂,随时服食.
      3,车前粥 新鲜车前叶（带籽）30~60克,葱白10克,粳米30~60克.
      （1）制法：将带籽的车前草洗净,切碎,同葱白同煎,取汁去渣然后加入粳米都成粥.
      （2）说明：本粥祛痰止咳,清热利尿.每日1剂,随时服食.
      4,冬瓜粥 鲜冬瓜（连皮,籽）100克,粳米适量.
      （1）制法：冬瓜切片,同粳米同煮.若有籽需煎汁去籽.待粥成,连冬瓜一起服食.
      （2）说明：本粥有于肺热痰浊,咳痰黄稠之急,慢性支气管炎.每日1剂,不拘时服.
      5,甘蔗粥 甘蔗取汁100~200毫升,粳米30~60克.
      （1）制法：甘蔗汁加水适量,与粳米同煮成粥.如绞汁困难,可用加倍的甘蔗切碎,煎取浓汁,取汁去渣,熬粥.
      （2）说明：本粥养阴润燥,清热生津.每日1剂,经常服用.
      6,珠玉二宝粥 山药60克,米仁60克,柿饼30克.
      （1）制法：将米仁煮烂山药捣碎,柿饼切小块,同煮成糊粥状即可.
      （2）说明：本粥补肺健脾,益气和胃.常用于劳嗽干咳,食少便溏等脾肺两虚之慢性咳嗽及肺气肿.每日1剂,常年可服.
      7,润肺化痰茶 五倍子500克,绿茶末30克,醪糟120克.
      (1)制作：五倍子研细末,入绿茶与醪糟和匀捣烂,再用模具压制成3厘米见方,重约5克的块状物,待发酵至表面长出白霜时,晒干,贮存备用.
      (2)说明：此茶有润肺止咳,清热化痰,生津止咳之功.每日2次,每次1块,沸水冲泡温服.
      8,橘红茶 橘红3~6克绿茶5克.
      （1）制法：橘红,绿茶放入杯中,开水泡,再在沸水中隔水蒸20分钟.
      （2）说明：此茶润肺消痰理气宽胸.每日1剂,不拘时频饮.
      9,银耳茶 银耳20克,茶叶5克,冰糖20克.
      （1）制法：先将银耳炖烂,放入冰糖,再将茶叶以沸水冲泡5分钟后,取汁和入银耳汤内,再煮3~5分钟即成.
      （2）说明：此茶滋阴润肺,清热泻火,止咳化痰.每日1剂,可经常服用.
      10,平喘茶 麻黄3克,黄柏4~5克,白果仁10粒,茶叶1匙（5克）,白糖30克.
      （1）制法：将麻黄,黄柏,白果,茶共煎取汁,加白糖即成.
      （2）说明：此茶宣肺平喘,止咳化痰.每日1剂,分2次服.
      11,润肺止咳 .茶 玄参,麦门冬各60克,乌梅24克,桔梗30克,甘草15克.
      （1）制法：上药拣去杂质,干燥后共研细,混匀,分装每袋18克.
      （2）说明：此茶润肺止咳.每日2次,每次18克,开水冲泡.
      12,生津茶 青果5个,金石斛,甘菊,竹茹各6克,麦门冬,桑叶各9克,鲜藕10片,黄梨2个,荸荠5个,鲜芦根2支.
      （1）制法：将上药共研为粗末,水煎为茶.
      （2）说明：此茶是五汁饮的变方,有养阴生津,润肺止咳之功.每日1剂,代茶频饮.
      13,清煮春笋 春笋,麻油,盐,味精,酱油各适量.
      （1）制作：春笋选取20厘米长的,不去壳的嫩段.洗净泥杂,然后将带壳的笋段投入沸水中煮10~15分钟,待熟即起锅,剥去笋壳,放入盘中,再上麻油,酱油,精盐,味精,上下翻动后,食用.
      （2）说明：笋能祛热消炎,爽胃解酒,适用于慢性咳嗽,痰多而黄者.不拘,常食.
      14.,荸荠炒冬瓜 荸荠100克,冬笋肉100克,雪菜30克,味精,盐,食油各适量.
      （1）制作：荸荠去皮,洗净,切成片；雪菜切碎.锅置火上,加入食油,烧至5~6成熟,加入荸荠,冬笋,反复翻炒,待稍熟时加适量水,煮至冬笋,荸荠变色时加入雪菜,再翻炒,然后加盐,味精拌匀即可食用.
      （2）说明：菜肴咸鲜爽口,有消食和胃,化痰清肺之功.不拘,常食.
      15,羊髓核桃仁膏 羊髓1000克,核桃仁60克.
      （1）制法：新鲜羊胫骨敲断,取出骨髓.放入锅中加热,加入核桃仁,煎炼成油,过虑去渣,冷却成膏.
      （2）说明：羊髓润肺益肾,核桃仁补肾纳气,合而用之,有敛肺定喘之功效.可常服用.16,清炖羊肺 羊肺1具,麻黄根50克.
      （1）制法：新鲜羊肺一具,洗净,与麻黄同炖,放少许盐,熟后,取出羊肺,切成条块.
      （2）说明：羊肺,性味甘温,补益肺气.1次不能食完,可分次食用.
      17,虫草炖鸭 白鸭1只,冬虫夏草10克.
      （1）制法：宰杀后去毛杂,洗净,将冬虫夏草用纱布包裹后放入鸭腹内,加水煨炖,至肉烂为度,并放少计盐即成.
      （2）说明：鸭清补肺肾,滋五脏之阴,清虚劳之热,功专补血,止嗽,养阴.不拘,常食.
      18,雪梨白果汤 雪梨150克,白果10粒,冰糖30克,川贝母15克.
      （1）制作：雪梨去皮去心,切成小方丁,白果煮熟去壳去衣,川贝母水发呈珍珠状.锅置火上,加清水,煮开后,放入川贝母,雪梨丁,待熟后,加白果同煮3~5分钟,加冰糖即成.
      （2）说明：雪梨白果化痰止咳,,平喘润肺.无论急性,慢性咳嗽,多痰,气喘者皆可经常服用.
      19,姜丝鸭蛋 生姜50克,鸭蛋2只,白酒20毫升,盐少许.
      （1）制法：生姜去皮,切丝,加水煮沸,加入鸭蛋（去壳,打散）稍搅,然后加入白酒,盐,再煎3~5分钟即成.
      （2）说明：蛋能发散风寒,清肺止咳.不拘,常食.
      20,桑贝百合鸭蛋 桑叶30克,川贝母5克,百合20克,鸭蛋2只.
      (1)制法：桑叶水煎取汁100毫升,入川贝母末,百合（洗净）,隔水炖至百合熟后,打入鸭蛋,酌加盐,稍煮即成.
      (2)说明：蛋轻宣肺气,润肺止咳.对于肺燥干咳之支气管炎,支气管扩张及肺气肿可常服.
      夏季
      1,枇杷粥 枇杷5~7枚,粳米50克.粳米淘洗后煮粥,待粥将熟时把枇杷去皮放入煮烂即成.每日1~2次,分食.
      2,核桃粥 核桃肉30克,粳米或糯米50克.核桃肉打碎与米煮成粥.每日2~3次服食.
      3,荸荠粥 荸荠60~120克,粳米50克.荸荠去皮切片或方丁与粳米同煮为粥.每日2~3次.
      4,鸭梨粥 鸭梨1只,粳米50克.梨不去皮去心,切碎,加水取汁,去梨渣,然后加粳米煮粥.
      5,生姜粥 嫩姜芽30克,粳米50克,盐适量.粳米煮成粥,待粥成时,加入嫩姜芽同煮,待经,沸,加入适量盐即成.每日1~2次,温服.
      6,冬瓜粥 冬瓜100克,粳米50克.冬瓜去皮切丁备用.粥煮成八成熟时,加入冬瓜丁,待冬瓜酥烂即可服食或加盐或糖调味.
      7,川贝杏仁粥 川贝5~10克,甜杏仁10~30克,粳米50克.川贝母,甜杏仁打碎淘洗后备用.粳米淘洗与川贝母,甜杏仁共煮成粥,待粥烂时,加入糖,忌糖者可加盐,即可食用.
      8,白果粥 白果10粒糯米50克.白果去壳去衣与糯米同洗后煮粥,待粥成时即可加入调味品食用.
      9,百合粥 百合50克,粳米50克.将百合洗净,鲜者去净泥土,干者水浸发胀,与粳米同煮成粥.服时可加白密或糖之类,亦可淡食.
      10,南瓜牛肉汤 精牛肉250克,南瓜500克.将牛肉切块入锅内煮至八成熟,加入南瓜,待瓜熟后,加盐,味精及调料,即可起锅作为菜肴.
      11,虫草鹌鹑 冬虫夏草8克,鹌鹑8只.冬虫夏草用清水冲洗后,平均分为8份；鹌鹑宰杀后,剁去头,爪,背部剖开,抠去内脏,并在沸水中焯约1分钟, 捞出晾凉,每只鹌鹑腹内放入1份冬虫夏草,然后有棉线缠线紧,摆放在罐子内,用高汤,姜片,葱段,胡椒粉,盐调好味.注入罐内,用湿棉纸封口,上笼蒸约1小时,取出晾凉,揭去棉纸,拣去葱,姜片,即可食用.
      12,茯苓糕 茯苓200克粳米200克,白糖100克,米仁100克,甜杏仁50克.将茯苓,粳米,米仁,甜杏仁分别研细粉,然后加水,糖调成软糕状,反复揉搓,制成大小相等的方块,放在湿纱布上,上蒸笼,待水开后蒸10~15分钟,出笼晾凉即可食用.
      秋季
      1,胖大海拌三丁 胖大海20粒,胡萝卜50克,冬笋50克青豆30克,高汤,味精,盐,食油各适量.胖大海有开水浸泡后去皮,核,留汤备用；胡萝卜洗净切成丁,冬笋切成小方丁.锅置火上,加入香油将胡萝卜,冬笋丁,青豆同炒,加高汤,盐煮开,反复翻炒至熟透,加入味精,拌炒几下,即出锅装盘.锅置火上,加盐,高汤,将胖大海连汤倒入,煮半干时,将胖大海倒在盘四周,即可佐餐食用.
      此菜泽艳丽,嫩滑爽口,有润肺养胃,清热化痰,利咽散结之功效.
      2,白果杏仁百合羹 白果10粒,甜杏仁20粒,百合30克,冰糖,金橘饼,荸荠粉各适量.白果去壳,去衣洗净,甜杏仁去皮,百合洗净.锅置火上,加入水,白果,杏仁,百合煮至酥烂,加入冰糖,金橘饼切碎,然后用荸荠粉勾芡,即可装碗食用.
      汤甜而爽滑,入口清凉,有清肺化痰,止咳平喘之功效.
      3,燕窝川贝羹 燕窝3克,,川贝母10克,百合30克,枸杞子5克.燕窝水发,拣去毛杂,撕成细条,川贝母水发,百合洗净；锅置火上,放入清水,将燕窝,川贝母,百合同炖,待川贝母,百合酥烂,加入枸杞子,再煮沸,即可出锅,可消食,或加冰糖.
      本汤滋阴润肺,止咳化痰,养血益气.
      4,黑鱼冬瓜汤 黑鱼肉250克,冬瓜200克,,荸荠100克,油,盐,味精,葱,姜各适量.黑鱼肉切片,冬瓜洗净切片荸荠去皮切片,姜切丝,葱切花.锅置火上,加入油,将油放入,待八成热时,投入冬瓜片,荸荠片,姜丝,葱花,煸炒后,加入鱼片,翻炒几下,加水用旺火煮沸,撇去浮沫,加适量盐,煮至冬瓜,鱼片熟后撒上葱花,味精即可出锅.
      汤清爽适口,鲜嫩香酥.凡秋季肺气肿,支气管炎,咳喘面肿,胸闷多痰,乏力肢酸,纳呆口淡者可常服食.
      5,金橘代代茶 金橘饼3~5只,代代花3~5朵,枸杞子5克,冰糖适量.金橘饼切碎,代代花拣去杂质,枸杞子用清水冲一下,共放入杯中,沸水冲入,加盖5分钟即可饮用.或锅置火上,放入清水,水沸后将诸品投入,煮沸即可饮用.每日1次,反复冲泡,待茶汁清淡无味为止.
      茶理气化痰,清肺止咳,润肺化痰.
      6,麦门冬润肺茶 天门冬,麦门冬各10克,黄精,玉竹各15克,金橘饼3只,甘菊3~5朵,甘草3克.将锅置火上,加清水,待水开后,将诸药一起倒入,煮沸,沸后即倒入茶杯或茶壶中饮用.每日1次,可反复加开水2~3次,待汁淡后停饮,丢弃.本茶为肺系疾病的保健茶,有润肺养阴,化痰止咳之功.
      7,青果早咽化痰茶 青果3粒,佛手片3克,枸杞子3克,胖大海5粒,罗汉果1只.将锅置火上,加入清水适量约2000毫升,煮沸后投入诸品,水沸后即可倒入杯中饮用.一般可分2天服完. 本茶甘醇清爽,利咽化痰,清肺止咳.秋季诸多咳喘病,尤其咽部不适,痰多咳嗽者尤为适宜.
      8,补肺养阴膏 桑椹子500克,桑白皮200克,桑叶100克,黑芝麻250克,核桃仁200克,蜂蜜适量.将桑椹子,桑白皮,桑叶煎取汁液,浓缩后备用.黑芝麻,核桃仁炒熟后共研细末备用,瓷瓶一只,将诸药倒入,关迅速搅拌,随时加蜂蜜,待膏呈半流质即成.每日1~3次,每次10毫升. 用于秋季肺燥阴亏之诸多咳喘病,凡素体消瘦咳嗽气喘,痰少干咳,或五心烦热,潮热盗汗者为秋季咳喘病人的滋补膏剂.
      冬季
      1,天冬山药粥 山药100克,天门冬50克,糯米50克.山药（鲜者去皮,干者水浸发胀后用）,天门冬切粒,糯米淘先干净,共入锅中炖成粥.每日1剂,分次服食.
      本粥润肺化痰,补肾纳气.
      2,黄芪糯米粥 黄芪30克,白术10克,防风5克,糯米100克.将前3味药煎取药汁,然后与糯米同炖为粥.每日1剂,分次服用.
      本粥益气固表,补肺止咳,预防感冒.
      3,米仁杏仁粥 薏米仁50克,叭杏仁10克,莲子肉30克,冰糖适量,共炖为粥.
      本粥清肺化痰,健脾益气.
      4,山药芡实粥 山药200克,芡实100克,糯米50克,共炖成粥.每日1剂,分次服食.本粥补肾益气,纳气平喘.
      5,鸭梨荸荠粥 鸭梨1只（去皮,心,,切成丁）,荸荠7只(f去皮,切片),粳米100克,,白糖适量共炖成粥.本粥清胃化浊,清肺化痰.
      6,核桃百合海带粥 核桃仁30克,百合30克,海带（水发后,切碎）100克,粳米100克,共炖成粥.每日1剂,分次服食.
      7,冬瓜米仁粥 冬瓜（去皮,子）150克,米仁50克（洗净）,共炖烂呈粥状.每日1剂,分次服食.
      本粥补肾清肺,.和胃化浊.
      8,慈菇烧肉 猪条内500克,慈菇250克,料酒,精盐,味精,食油,葱,姜,糖,南乳汁各适量.慈菇刮去皮,洗净,切成片；猪肋条肉放入锅中煮熟,拆骨取肉切成小方块；葱切段,姜切片.锅置火上,注入食油,放入少量白糖,接着将猪肉,慈菇片,葱段,姜片下锅,煸炒一会儿,加入料酒,精盐,水适量,用旺水煮沸,再用水火焖煮,待内烂,慈菇酥时,加入味精,将汤汁收至半干即可出锅.
      此菜鲜香宜人,色泽艳丽,增进食欲.有活血化痰,滋阴润燥的作用.
      9,红烧龟肉 乌龟1只（350~500克）,姜,葱,油,花椒,酱油各适量.乌龟去爪,头,洗净,用开水焯一下,去四肢及膜,连龟壳冲洗后沥干,将龟板（腹）龟甲（背）及龟肉一起切成块.姜切成姜末,葱切成葱花.锅置火上加入冰糖稍煮,再加酱油,绍酒,水,用小火炖煨,至龟肉酥烂即可装盘食用.1次1只,分次服食.
      本菜为高级滋补品,重在滋肾益肺,养阴清热.
      保健
      1,预防感冒：加强耐寒训练,坚持用冷水洗脸,此法对增强机体御寒能力.
      2,乐观情绪：要有一个平衡的心态,保持稳定的情绪,精神要愉快乐观,避免紧张,焦虑,忧郁等不良因素的刺激,树立战胜疾病的信心,积极配合治疗,可促进疾病的康复,有利于安全越冬.
      3,改善环境：居室要安静,卫生清洁.无烟尘污染,阳光要充足,定期开门窗,保持空气新鲜,而且要有良好的温度和温度.温度不宜过高或过低,最好控制在16℃~20℃之间,相对温度在45%左右.不要在室内养宠物.
      4,戒除烟酒：香烟的烟雾能使支气管上皮受损,纤毛脱落,导致肺的防御功能降低,加重呼吸道感染,诱发急性发作.而酒精能生湿积痰,刺激呼吸道,使病情加重.
      5,适当锻炼：体育锻炼能增强体质,提高机体免疫力和对气候变化的适应力.锻炼强度可因人而异,以不感到劳累,舒适为宜,还可进行呼吸操,护胸运动,腹式呼吸等训练.
      6,长程氧疗：持续`低流量吸收氧（每分钟1~3升）＞12小时,长期家庭吸氧的病人5年存活率达87.5%以上.
      7,调理饮食：饮食应以健脾开胃为主,清淡,温软为宜,多吃富含维生素,微量元素,优质蛋白的食物.
      8,适时进补：对于老慢也是如此.可在中医辩证施治的原则指导下,选择适宜的补膏,补粥,补酒,药膳,补药等如蛤蚧定喘膏,苏子降气粥,山药酒,虫草炖鸡等进补.
      9,呼吸健肺：老慢支病人经常进行呼吸健肺操,可增强肺功能,减少慢支发作,
      其训练方法是：
      伸展胸廓：站立且双臂下垂,两脚间距同肩宽.吸气,两手经体侧缓慢向上方伸展,尽量扩展胸廓,同时抬头挺胸呼气时还原.
      转体压胸：站姿同上.吸气,左肩缓缓向左后方转动,左臂胸前平举.左手推动胸部,同时呼气.向右侧转动时,动作相同,方向相反.
      交叉抱胸：坐位,两脚自然踏地.深吸气然后缓缓呼气,同时两臂交叉抱于胸前,上身稍前倾.呼气时还原.
      双手压胸：坐位.深吸气,然后缓缓呼气,同时抬起左腿,两的抱住小腿,并向胸部挤压.吸气时还原.
      单膝压胸：坐位.深吸气,然后缓缓呼气,同时抬起右腿,两的抱住小腿,并向胸部挤压.吸气时还原.两腿高交替进行.
      双膝压胸：真立,两脚并拢.深吸气,然后缓缓呼气,同时屈膝下蹲,两手抱膝,大腿尽量挤压腹部及胸部.吸气时还原.
      此操以腹式呼吸为主,要求吸气深长,尽量多吸；呼气缓慢,尽量呼尽.每一个动作应保持数秒钟,然后再做下一个动作.年老体弱者可单选某一节做.
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      支气管炎是病毒或细菌感染,物理,化学刺激或过敏反应等对支气管粘膜损害所造成的炎症,常发生于寒冷季节或气温突然变化时.急性支气管炎一般起病较急,病程短,多在一周至三周好转,个别迁延不愈,演变成慢性支气管炎.慢性支气管炎以老年人多发,50岁以上患病率为10-15%,亦是由于感染或非感染因素引起.临床表现为连续两年以上,每年持续三个月以上的咳嗽,咳痰或气喘现象.早期症状轻微,多在冬季发作,春暖后缓解,晚期炎症加重,症状长年存在,不分季节.慢性支气管炎按病情进展可分为三期：
      1,急性发作期：指在一周内出现脓性或粘液脓性痰,痰量明显增加,或伴有发热等炎症表现,或"咳""痰""喘"等症状任何一项明显加剧.
      2,慢性迁延期：指有不同程度的"咳,痰,喘"症状迁延一个月以上者.
      3,临床缓解期：经治疗或临床缓解,症状基本消失或偶有轻微咳嗽少量痰液,保持两个月以上者.
      急性支气管炎多见于寒冷季节发病,因为受凉和过度疲劳可削弱呼吸道的生理性防御机能,使感染有发展的机会.健康成年人多半由腺病毒或流感病毒引起,儿童则以呼吸道合胞病毒或副流感病毒多见.病毒感染后抑制肺泡巨嗜细胞的吞噬和纤毛细胞的活力,使得细菌有入侵支气管的机会,引起急性支气管炎.同时冷空气,粉尘,刺激气体等物理,化学刺激也易引起本病.急性支气管炎主要是气管,支气管粘膜充血,水肿,粘液腺体肥大,分泌物增多,经过休息及药物治疗,炎症消退后,气管,支气管粘膜的结构及功能可恢复正常.