炸过的鱼有一点发霉了，然后又炸了一遍

      只要有霉菌感染的食物，即使油炸之后，一些霉菌毒素不可能完全破坏，仍有中毒及致癌的可能性，建议扔掉，否则，容易产生食物中毒或者，胃肠道的恶性肿瘤可能性
      

      无论是鱼还是任何食物发霉了都不能吃了。即使是清洗也不能吃了，容易中毒的引起消化不良，尤其是油炸的食物变质了更不能吃，平时尽量要吃新鲜的食物
      

      霉菌就是在高温下也不会灭活的。您这个处理过程也是不行的。紫外线消毒是可以的。以后再有同样的情况，建议直接把食物扔掉吧。偶尔一次也不会立刻致癌，不用过于担心。
      
      以上是对“炸过的鱼有一点发霉了，然后又炸了一遍”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，很高兴能够为你解答问题，根据你的主诉情况，发生霉变得鱼肉，再经过油炸，也不可以吃了，本身肉质已经变坏，吃了不健康
      指导意见：
      建议你清淡饮食，少吃油炸食品，霉变的鱼肉绝对不可以吃，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，注意健康饮食。
      

      病情分析：
      你好，你描述的这种情况发霉的东西不能吃，因为食物本身已经变质了，再加工也无法恢复。
      指导意见：
      建议这种食物就不要吃了，一旦食物开始霉变，会产生大量的肉眼看不到的细菌和毒素等致癌物质，不要因小失大，多吃新鲜的蔬菜。
      

      病情分析：
      你好根据你的描述情况，发霉的食物不能吃，特别是肉类，容易发生食物中毒，如果洗干净后再经过高温油炸，可能会起到杀菌消毒作用，不会引起食物中毒，但是对身体也没有益处。
      指导意见：
      建议，已经发霉的鱼说明已经变质，即使清洗干净后再高温油炸，对身体也不好，因为肉类变质后其营养成分已经大打折扣，吃后不但没有营养，还容易引起腹泻，所以最好不要再吃了。