健康咨询描述: 鸡蛋放电饭煲架子里和饭一起煮,电饭煲水太多溢到鸡蛋里去,鸡蛋里水很多,听说鸡蛋壳有细菌会引起沙门氏菌,这样情况会吗?
指导意见:
你好,这种情况高温是有杀菌作用,不会造成沙门氏菌的,不用担心的。平时要注意保持健康的生活方式,避免辛辣油腻刺激食物,不要熬夜,保持心情舒畅,这样才更有利于身体健康。
一般细菌都不耐高温,沙门氏菌也是,沙门氏菌属不耐热55℃1小时、60℃15—30分钟即被杀死如果把鸡蛋煮熟无论是蛋壳表面还是鸡蛋内部都问题不大您可以放心食用。
病情分析:
沙门氏菌属不耐热,55℃1小时、60℃15—30分钟即被杀死,如果把鸡蛋煮熟,无论是蛋壳表面还是鸡蛋内部均可以被完全杀死,您可以放心食用。
指导意见:
沙门氏菌多数存在于动物的排泄物中,可通过水和食物传播,中毒食品主要是肉类、奶类、蛋类食品,常由于食物存放不当,食用前未烧熟煮透所致。肉类、食物较易受到污染。
以上是对“鸡蛋放电饭煲架子里和饭一起煮”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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