你好,油脂看起来还没有变色、变味,但是开盖接触氧气后,油的过氧化值会逐渐上升,长期吃这样的油,可能使体内氧化程度升高,增加患心脑血管疾病和癌症的风险。因此,开了盖的油,3个月内务必用完;倒到油壶里的油,1周之内必须吃完。
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