吃猪肝,咱可以补充一些脂溶性维生素,还有一些微量元素,尤其是可以补充铁,但是这种食物也是不可以多吃的,因为含铁的食物进食过多会刺激胃,另外,猪肝中含有胆固醇,比较高,对于高血脂的人群,不宜多吃
动物肝脏有非常高的胆固醇,如果吃下过量的动物内脏,很可能会让人的血脂升高,在心血管疾病的发生上有更多的风险。其次动物肝脏中有的也含有毒素的残留,尤其是动物的肝脏更是要少吃,有可能携带重金属残留。另外对于一些痛风的人来讲,动物肝脏更是不要多吃,因为动物肝脏是属于高嘌呤的食物,吃下这些食物容易引发痛风发作。
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