吃十字花科类蔬菜会中毒吗？

女 | 0个月 2021-08-21 22:35:15 1人回复来自未知

健康咨询描述：吃十字花科类蔬菜会中毒吗？

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郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

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2021-08-22 06:25:00 我要投诉

你好，吃十字花科的蔬菜也需要多加注意。十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。

1.水肿性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑肾脏疾...[说明书]

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