由于鲫鱼汤主要成分为蛋白质,一般对于高血糖患者主要进食含高热量的食物,鱼汤能够更好的改善血糖,所以高血糖患者可以喝鲫鱼汤,由于汤、汁等食物中能够增加饱腹感,延缓胃排空,同时先喝汤,先吃鱼等蛋白质食物,最后吃碳水化合物可以更好的预防餐后血糖升高的情况。
指导意见:
在血糖高时可进食鲫鱼汤,但由于鲫鱼汤在烹饪的过程中会加入植物油,且鱼类也有动物脂肪,鲫鱼汤中会含有较多脂肪。若糖尿病患者摄入过多,会给身体提供较多能量,从而导致血糖增高。
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