健康咨询描述: 生鱼片能配酒吗?
生鱼片是不能配酒吃的,因为酒含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。喝酒时食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
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