腌制品由于添加防腐剂,增色剂和保色剂等,这些添加剂虽然只要不过量,不会引起中毒,但仍会造成人体肝脏负担加重,除此之外,腌制品的盐分过多影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能的损害。
腌制类的食物确实不太健康,所以对身体健康还是有一些影响的,因为腌制食物的过程当中会用到很多的盐,所以这样就会对身体造成影响,另外可能还会产生亚硝酸盐,腌制食品当中的草酸含量也比较高,都会被身体吸收的。
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