各种豆类的营养价值和功效是可以有效的促进新陈代谢,达到促进增加食欲的效果,另外还可以提高健康的水平。豆类的磷脂是组成生物膜的重要部分,并且它具有健脑功能对于记忆力还有反应的能力都有提高,或者是有直接的作用。另外磷脂还可以有效的改善机体对脂肪的吸收。
每天吃豆类食物,对心血管健康有益。常吃豆类还可以降低胆固醇的含量,对于预防心血管有很大的作用。那些每天定量吃豆类食物的人,血液的坏胆固醇含量降低了5%,可使患心脏病和的风险减少5%至6%。
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