做蔬菜饺子如何保留蔬菜汁？

      做蔬菜饺子对于保留蔬菜汁的方法，您可以选择一些汁水比较少的蔬菜，比如芹菜，韭菜或者是香菇，不会出现太多的水分，还可以通过互联网了解一些相关的信息，诊疗助手属于是医患沟通平台

      指导意见：
      豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。