鸡汤比鸡肉营养哪个容易吸收？

男 | 0个月 2021-11-05 08:09:16 2人回复来自未知

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2021-11-05 08:17:24 我要投诉

指导意见：
与鸡汤相比，鸡肉更营养，鸡汤中主要是水，和一些能溶于水的物质，更多营养还是存在于鸡肉之中，肉质中的钙、铁、蛋白质等成分难溶于水。鸡肉具有补气血、强筋骨的作用。

郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

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2021-11-05 11:34:43 我要投诉

你好，鸡肉比较更容易消化和吸收。鸡汤和鸡肉都有营养，但是相对来说，鸡肉的营养价值还高一些，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶解到汤中，即使长时间的炖煮，它的营养价值也没有鸡肉的多

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