那些蔬菜中硝酸盐含量高呢？

      蔬菜里面，硝酸盐含量比较高的有芹菜，茴香，土豆，茄子，西红柿，胡萝卜和花菜尤其是可以了以后的蔬菜，硝酸盐含量更高，比如大白菜，莴笋。叶菜类的硝酸盐含量比较高。

      你好，富含硝酸盐含量高的蔬菜，菠菜，芥菜。一般来说颈叶类的蔬菜硝酸盐含量是最高的，根茎类和花菜类居中。瓜类蔬菜是比较低的，比如说一些芹菜，小白菜，生菜，萝卜菜。