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有问必答网 → 营养保健科 → 蔬菜再次加热营养素会流失吗？

蔬菜再次加热营养素会流失吗？

女 | 0个月 2021-11-22 12:49:20 1人回复来自未知

健康咨询描述：蔬菜再次加热营养素会流失吗？

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吴彬中国医科大学附属第一医院主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，骨质疏松，甲状腺疾病等慢性

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2023-01-04 12:25:05 我要投诉

蔬菜经过再次的加了营养素，会出现流失的情况，而且在烹饪蔬菜的时候，一定要大火，快炒，这样才可以避免破坏里面的维生素以及营养物质，最好是吃多少，做多少先吃先做，不要吃隔夜的。

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