酸奶可以加热吗？

女 | 22岁 2021-11-29 13:15:49 1人回复来自未知

健康咨询描述：我家宝宝特别喜欢喝酸奶，一般每天都会喝一瓶。最近宝宝有点受凉拉肚子，我不敢让他再吃凉的了，但宝宝吵着要喝酸奶，酸奶又比较凉，一直在冰箱放着，我想给她加热下，让宝宝喝，但我没听说酸奶能加热，所以不敢加热。

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2023-01-04 13:14:40 我要投诉

指导意见：
当然可以，很多人都认为酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

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