吃糖过多,糖在人体内表现为较强的有机酸,它促使胃酸增多,加重胃病患者的疼痛,造成胃溃疡等疾病的发生,减低胃肠的蠕动,造成便秘.吃糖过多,在肾脏中产生高浓度的草酸,草酸与钙产生化学作用,生成草酸钙沉淀,就是尿道结石和肾结石的成份.
经常吃糖可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件.这些细菌和残糖在一起,能使牙齿,牙缝和口腔里的酸性增加.牙齿经常受酸性侵蚀,就容易引起龋齿和口腔溃疡.
吃糖过多会影响视力.因为糖在体内代谢需要维生素B2参与,而糖本身不含维生素B2,故吃糖过多会造成人体维生素B2缺乏.体内维生素B2缺乏时,可使血液,神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄,从而抑制胆碱乙酰化酶,阻碍乙酰胆碱的合成,导致视神经传导障碍.因此,过量吃糖易发生神经炎,尤其是球后神经炎,使视力下降.此外,糖在体内与钙发生中和反应,致使体内钙大量消耗,钙元素的减少,又使眼球壁失去正常的弹性,眼球易伸长,引起轴性近视.
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