不能先在蛋汁中加盐?

保密 | 0个月 2009-04-23 10:16:56 2人回复来自

健康咨询描述：患者性别:
患者年龄:
问题描述:朋友说,炒蛋或蒸蛋时,不可先在蛋汁中加入盐,因为盐与蛋中的乳酸菌结合会产生氯.有毒!
所以蒸蛋就只要加酱油,.加盐蒸的蛋,会有一点绿绿的颜色那就是化学变化产生的氯,是这样吗???

没有专业的医生回答吗?

发表于2009-4-23 13:55:11

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没听说有这样的说法.一直都是先放盐,也没有看到有毒性.

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