茭白是一种营养丰富的蔬菜，具有清热通便、解酒毒、补虚健体、美容养颜等功效。
1.清热通便：茭白性凉，味甘，具有清热的作用。其富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘症状。
2.解酒毒：茭白中的营养成分有助于缓解酒精在体内的毒性，减轻醉酒后的不适感。
3.补虚健体：茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，能够补充人体所需的营养，增强体质。
4.美容养颜：茭白中的维生素E等成分具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
在食用茭白时，需要注意适量，避免过量食用引起不适。同时，对于患有消化系统疾病的人群，应在医生的指导下食用。
