鸭蛋具有丰富的营养成分，具有滋阴清肺、促进食欲、增强免疫力、改善贫血、促进骨骼发育等作用。
1.滋阴清肺：鸭蛋性凉，味甘，入肺、脾经，具有滋阴清肺的功效，对肺热咳嗽、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。
2.促进食欲：鸭蛋中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成与人体需求较为接近，易于被人体消化吸收，能够提高食欲，增强体质。
3.增强免疫力：鸭蛋中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、B族维生素、铁、锌等，这些营养成分有助于提高人体的免疫力，预防疾病。
4.改善贫血：鸭蛋中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，适量食用鸭蛋可以补充铁元素，有助于改善缺铁性贫血。
5.促进骨骼发育：鸭蛋中含有丰富的钙、磷等矿物质，这些矿物质对于骨骼的生长和发育具有重要的作用，有助于预防骨质疏松症。
虽然鸭蛋具有多种功效，但也不宜过量食用。鸭蛋的胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用。在食用鸭蛋时，应注意选择新鲜的鸭蛋，并彻底煮熟，以避免感染细菌和寄生虫。
