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山药过水之后为什么会变黑？变黑之后还能吃吗？

保密 | 0个月 2022-06-13 05:37:55 1人回复来自

健康咨询描述：山药过水之后为什么会变黑？变黑之后还能吃吗？

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赵鹏济宁市中医院主治医师擅长: 擅长利用中西医结合治疗内科各种疾病。帮助网友：33517

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2022-06-13 05:43:28 我要投诉

山药过水以后变成黑色是出现了一个氧化，另外氧化以后它还是可以去吃的，另外像山药剂能够去快速的去吃，不要等它氧化氧化以后它的一些营养价值或者它的外皮会发生一些改变，使他不再新鲜。

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