糖尿病的饮食

      糖尿病的饮食治疗有极其重要的作用.得了糖尿病以后一定不要走2个极端：1.毫不在乎,大吃大喝.2.过分小心,饮食控制过于严格.
      (1)主食类食品以碳水化合物为主,糖分为单糖,双糖和糖醇;单糖主要指葡萄糖,果糖.食入后吸收较快,使血糖升高明显；双糖主要指蔗糖,乳糖等；糖醇常见于含糖点心,饼干,水果,饮料,巧克力等,可以产生能量但不含其他营养物质
      淀粉为多糖,不会使血糖急剧增加,并且饱腹感强,应做为热量的主要来源
      主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
      (2)限制脂肪摄入：脂肪摄入不易产生饱腹感,因此常容易超量食用.
      看得见的脂肪：各种烹调油脂,黄油,动物油,动物外皮
      看不见的脂肪：肉,禽,鱼,奶制品,蛋中以及坚果类食物如花生,瓜子,核桃,芝麻酱以及油炸食品,汉堡包
      过多摄入脂肪与心,脑血管疾病发生有关,可能增加胰岛素抵抗,降低胰岛素敏感性,使血糖升高；脂肪提供的热量应低于总热量的30%.
      （3）适量增加膳食纤维摄入
      （4）增加维生素,矿物质的摄入,限制钠盐摄入.
      （5）定时定量进餐,与药物作用,运动时间保持一致,使血糖不会波动太大