请问生玛卡可以直接食用吗

男 | 23岁 2019-01-18 20:10:18 1人回复来自烟台市

健康咨询描述：你好，请问生玛卡可以直接食用吗，就是生吃可以吗

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可以，用新鲜的玛卡叶做菜食，是一种不错的吃法，但因玛卡叶味道太浓，一般人难以接受。将鲜玛卡切片生吃也不错，但其强烈的辣冲味确实让人难以忍受。因玛卡含硫醇和黑芥子甙等物质，使玛卡具有强烈的辣冲味及苦涩味，故生吃法能接受的人不多。

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