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关于黄曲霉素感染的问题

男 | 19岁 2019-07-23 14:52:33 3人回复 来自

健康咨询描述: 昨天中午煮的米饭,没吃放在电饭锅里,等温度不高了我把它盛出来放在桌子上,放一会儿就放冰箱里了。今天中午用锅加热了吃了,吃的时候没觉得有异味。请问会感染黄曲霉素吗?

医生回复区

潘红
潘红 淄博市中西医结合医院   副主任医师 擅长: 肛瘘,肛周脓肿,肛裂,痔,肠息肉,便秘。 帮助网友:14117
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2019-07-23 16:10:40 我要投诉

      这种情况要看放置米饭的环境,如果周围环境有就容易感染,如果周围环境没有,那么感染的几率不大,但是不能百分之百说没有,只是可能性不大,平时我们日常生活中哪容易有这种病毒呢,木筷子,还有切菜板
      

王金凤
王金凤 滕州市西岗中心卫生院   主管护师 擅长: 痔疮,下肢静脉曲张,脂肪瘤,包茎,包皮过长,腰椎间 帮助网友:15157称赞:14
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2019-07-23 15:30:25 我要投诉

      病情分析:
      你好,黄曲霉菌感染一般是吃了发霉变质的食物才会导致这种情况。
      指导意见:
      你说的这种情况,食物放在冰箱里,应该不会变质发霉,而且你也没吃到有异味,应该没有问题,不要太过担心,平时注意养成良好的饮食和生活习惯,不要吃剩菜剩饭,祝你健康。
      

弓雪
弓雪 大庆乘风中医院   医师 擅长: 擅长内分泌外科,肛肠疾病,乳腺疾病,肠道疾病麻醉 帮助网友:4375
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2019-07-23 15:33:25 我要投诉

      病情分析:
      你好,黄曲霉素是一种致癌物质,一般变质发霉的食物里面含有黄曲霉素。根据你的描述,米饭并没有发霉,所以不会含有黄曲霉素,你不会感染。
      指导意见:
      你好,建议你尽量不要吃隔夜的饭菜,因为隔夜的饭菜经过一夜的存放,会产生一定的细菌,会产生亚硝酸盐,长期大量的食用含亚硝酸盐高的食物也会致癌,所以建议你不要经常食用隔夜饭菜。
      
      以上是对“关于黄曲霉素感染的问题”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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