没泡水的蜂蜜为什么会有漂浮物，那漂浮物是什么

      这是一个面向全国的医患沟通平台，医生来自于临床一线为患者服务，帮助患者就诊，指导患者用药，帮助分析病情。这种情况我感觉不是我们医生能够解释的。如果不放心最好不使用这些蜂蜜。
      

      病情分析：
      蜂蜜上面漂浮的一层白色泡沫，用勺子舀出来就好了。不过白色泡沫是因为蜂蜜在高于26度时，蜂蜜中的活性酶在不断分解产生的，这些白色泡沫是可以食用的。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。
      指导意见：
      未经过处理的高浓度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质-过氧化氢的结果。过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。正常