这样饮食亚硝酸盐会过量吗？

男 | 36岁 2020-03-09 11:16:22 1人回复来自

健康咨询描述：这样饮食亚硝酸盐会超超吗？因为疫情的原因每次煮肉的时候为了方便放了几根金丝白菜，肉吃不完都会留着吃两三天，每天加热肉的时候都会再放几根金丝白菜，这样连续吃了一个多月。请问这样吃会不会亚硝酸盐过量了啊？听说亚硝酸盐致癌，我要去医院做检查吗？

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王嫘中国医科大学附属第一医院副主任医师擅长: 擅长体检项目的选择、亚健康的诊治；体检报告的解读；

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2022-11-03 02:01:53 我要投诉

你好，如果不是经常这样食用的话，一般不会导致亚硝酸盐超标的情况，亚硝酸盐超标多存在于烹饪后放置的青菜，建议在烹饪食物中不要一次烹饪的过多，存放最好不要超过12小时。

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