发了芽地瓜还能煮来吃吗？

女 | 31岁 2020-03-26 16:53:21 1人回复来自

健康咨询描述：您好，我想问下发了芽地瓜还能煮来吃吗？发了芽的地瓜吃了会影响身体健康么？

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2023-01-04 13:25:55 我要投诉

你好，根据你的描述，番薯薯块、芽、茎、叶片均可食用可以。番薯发芽并不会产生有害人体的物质，不过吃起来的口感会较差甜度也会下降番薯只有在一种情况下不能吃就是坏掉发酵，此时的番薯不是削掉就可以，整个番薯都因为番薯发酵对人体有害的，果发芽的番薯有霉变就千万不要再吃了。

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