土豆发黑的部分切掉把剩下的做菜吃了

男 | 27岁 2020-09-12 21:47:19 1人回复来自

健康咨询描述：晚上刚做了个土豆炖肉，土豆表面有一块圆形的黑斑，切掉表面的黑斑后里面还有点，又切了一刀后就没有了，剩下的部分都没有黑斑，做了菜吃了，这样的土豆吃了会不会中毒？发黑的部分不大也都切掉了，剩余的部分还有没有毒素？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 11:30:23 我要投诉

食材不是特别的新鲜，尽量的不要吃，现在您已经吃了，您注意观察自己有没有不舒服的症状，如果没有任何不良表现，一般来说是没有什么太大问题的，但是以后一定要注意发芽的土豆或者是变质的土豆一定不要吃。

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