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生锈铁锅炒菜会中毒吗

保密 | 0个月 2021-01-08 07:18:43 1人回复来自

健康咨询描述：生锈铁锅炒菜会中毒吗

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孙嘉梅鹤岗市人民医院副主任医师擅长: 心血管内科疾病如冠心病，心力衰竭，高血压等疾病的诊帮助网友：59282

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2021-01-08 09:21:04 我要投诉

这种情况一般不会发生中毒，铁锈的主要成分是三氧化二铁进食少量铁锈，一般不会引起铁中毒，在进食的过程中需要经过胃肠道的消化和吸收，而且的吸收与机体的需要量相关，当铁进入胃肠道时，肠粘膜上的铁转运蛋白会与铁结合进入血液会议室，剩余铁吸收入体。

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