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发霉的食物，我和家人争论扔掉，家人不扔，节约。

男 | 29岁 2021-01-31 12:22:45 2人回复来自

健康咨询描述：山药的尾部和头部都已经发霉了，我母亲从山药的头部和尾部开刀移除，中间的没发霉煮了凉拌吃。我个人认为从头部和尾部已经感染了是不？

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2021-01-31 12:25:30 我要投诉

山药发霉最好不要食用。虽然可以讲发霉的山药部分切除，但是霉菌菌丝不仅存在于肉眼可见的部分，在山药内部也可能还有很多肉眼看不到的霉菌菌丝。发霉的山药最好扔掉。

2021-01-31 12:51 ask867769886o 追问

头部和尾部大面积切除，不是一点点切除的。没有经常吃发霉的，偶尔吃了。没事吗？经常吃不可以。

2021-01-31 12:56医生回答：

偶尔吃一次没有事。不用过度担心。

孙运帷吉林大学第二医院主治医师擅长: 慢性胃炎,急性胃炎,肝硬化帮助网友：1340

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2021-01-31 12:27:18 我要投诉

      病情分析：
      你好，变质的时候是不建议使用的，因为它一旦发霉是整体的一个变化，只是分为轻中重。
      指导意见：
      你好不建议吃呢，这个轻中重，无论是轻还是重它都是变质的表现，吃多了容易致癌的。