痛风病人的饮食禁忌有哪些

      指导意见：
      您好：痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高引起的代谢性关节炎，与进食高嘌呤食物有关，所以痛风患者平日不要吃高嘌呤食物，比如：动物内脏，各类海产品，肉食，肉汤，羊肉汤，鸡汤，鱼汤，火锅，豌豆，豆制品等，严禁喝酒，尤其是不能喝啤酒吃海鲜，要吃低嘌呤食物，每天多喝白开水，多排尿，可以促进尿酸排泄。
      

      指导意见：
      痛风病人都知道多吃素少吃荤，痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整：
      1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。
      （1）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉馅等。
      （2）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类等。
      （3）其他：酵母粉、白酒、啤酒等。
      2、含有中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
      （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类中的豌豆、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等。
      （2）肉类：家禽、家畜肉。
      （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
      （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类中的四季豆、青豆、菜豆等、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
      （5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
      3、含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。
      （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
      （2）奶类：黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。
      （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡血、鸭血及桂鱼等。
      （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
      （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
      （6）油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。（7）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
      （8）其他：酱类、蜂蜜及调味品。
      此外，肥胖的痛风病人要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾脏免遭损害。