水溶性维生素包括哪些?

保密 | 0个月 2021-05-30 08:08:50 1人回复来自

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王嫘中国医科大学附属第一医院副主任医师擅长: 擅长体检项目的选择、亚健康的诊治；体检报告的解读；

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2022-08-25 15:47:25 我要投诉

      指导意见：
      五种水溶性维生素：
      1、维生素B1
      即硫胺素。由一个取代的噻唑环和一个取代的嘧啶环组成，因噻唑环含硫，嘧啶环有氨基取代而得名。
      2、维生素B2
      又叫核黄素。核黄素是异咯嗪与核醇的缩合物，是黄素蛋白的辅基。
      3、维生素C
      又称抗坏血酸，是烯醇式L-古洛糖酸内酯，有较强的酸性。容易氧化，是强力抗氧化剂，也可作为氧化还原载体。
      4、维生素B15
      主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
      5、维生素B7
      又称生物素，由杂环与戊酸侧链构成，又称维生素H，缺乏可引起皮炎。在生鸡蛋清中有抗生物素蛋白（avidin），能与生物素紧密结合，使其失去活性。