血浆蛋白位于血浆中;血清蛋白位于血清中。血清:指纤维蛋白原已被除去的血浆。因此,关系就是:血浆蛋白=血清蛋白+纤维蛋白原。血浆蛋白是血浆中最主要的固体成分,含量为60~80g/L,血浆蛋白质种类繁多,功能各异。用不同的分离方法可将血浆蛋白质分为不同的种类。血清蛋白是血液中脂肪酸的携带者。当身体需要能量或者需要建造材料时,脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中,脂肪酸被血清蛋白获取,并被运送到需要的部位。
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