你好,需要注意以下三种方法。1、注意温度。投放的适宜温度为70℃-80℃,此时鲜味最浓。如在120℃以上的高温中,则会变成焦谷氨酸钠(脱水谷氨酸钠),会失去应有的鲜味。因此,炸煎、烧烤食品或急火快炒菜肴时,均不宜使用味精。2、注意时间。味精最好在汤菜将出锅时投放,不宜提前。若菜肴需勾芡的话,味精投放则应在勾芡之前。3、注意适量。联合国粮农组织曾规定:味精每天允许摄取量为50千克体重的人每天使用6克
炒菜后是可以适当加一些味精的,但是不要加太多,对于身体并没有什么不好的影响,但是味精中含有的物质可能会刺激肠胃,所以还是不要多加味精。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
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