醋会破坏食物营养吗？

      醋是酸性的食物，过多的使用会导致胃酸分泌的过多增加，胃肠道的负担，容易出现胃部的不适症状，还可能腐蚀牙齿等等，所以平时要注意醋的摄入量，不要摄入的过多。
      

      指导意见：
      食物里面放醋，并不会被破坏其营养。醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。但也要适量食用。