皮蛋中有铅吗？

      一般皮蛋中是含有铅的，而在所以食物中最容易污染食物的重金属就是铅，如果在制作传统的皮蛋时，会人为加入黄丹，黄丹的化学成分是四氧化3铅，所以皮蛋中常含有铅。

      皮蛋里面含铅的。皮蛋是松花蛋和变蛋的总称。在制作皮蛋过程中，氧化铅的确会渗入皮蛋中。而铅及其化合物对人体是有害的，如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，危害健康的。